Das grüne Kochbuch für Kinder: Grüne Fakten & bunte RezepteErnhrungswissenschaftlerin Lia Carlucci, Grnderin des Netzwerks Nutrition Hub, und Autorin Charoline Bauer zeigen beim AT Verlag, dass nachhaltige Ernhrung kein Thema nur fr Erwachsene ist: Rezepte, die Kinder allein oder mit wenig Elternhilfe kochen knnen, dazu kindgerecht aufbereitete Infoboxen zur Wirkung von Ernhrung auf Gesundheit und Planet. Fr Familien, die Kindern Klimabewusstsein ber den Kochlffel statt nur ber Verbote vermitteln wollen.

Fotografin Julia Stix aus Wien

Hans Haas und Roland Trettl selbst berühmt wurden

dessen Restaurant Central seit 2013 auf der World's-50-Best-Liste steht und mehrfach zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt wurde

Banchan- und Anju-Welt Koreas: über 70 authentische Rezepte

gefüllte Khinkali-Teigtaschen

ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis – vom einfachen Frühstück bis zur festlichen Mahlzeit

Zart-rauchige Aubergine

Für alle im englischsprachigen Raum

Erbsen-Petersilien-Suppe

dazu Everything Pita

die im Westen selten zu finden sind

erklärt 50 Grundrezepte nach einem klaren Dreischritt: das Grundprinzip verstehen