I Tre Venti Derthona 2024 La MorellaI Tre Venti Derthona 2024 nasce dalla azienda agricola La Morella di Carezzano Superiore dal suo vigneron Enio Ferretti. I vigneti si trovano a circa 350 metri s. l. m. su un terreno calcareo argilloso e vengono coltivati utilizzando il metodo biologico dalla met degli anni 80. La raccolta delle uve avviene manualmente, pressatura soffice seguita da una fermentazione di circa un mese. Inizialmente l'affinamento in botti dacciaio sulle fecce fini con

DESCRIZIONE: Pitasso Derthona 2022 Claudio Mariotto ha un colore giallo paglierino di media intensità con profumi floreali intensi

PER GUSTARLO AL MEGLIO Lasciare riposare dopo il trasporto

VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni

24 mesi sui lieviti

l’abbinamento migliore è con salumi e formaggi stagionati o erborinati accompagnati da pane casareccio

VITIGNO: 85%barbera 15% croatina

volendo rendere omaggio alle ‘origini’ del territorio

PRODUTTORE  Fondata alla fine degli anni '50

su terreni calcareo-limosi

sotto la guida dei fratelli Ezio e Mary

pompelmo rosa e chinotto

Il mosto è fatto decantare e poi avviato alla fase di fermentazione a temperatura controllata