Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012Fuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di

confettura di mirtillo e una leggera nota erbacea

Al palato è lievemente percettibile la presenza del legno

potente e ricco

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei

è coinvolgente per come sa richiamare continuamente un nuovo sorso

si apre con note mentolate che si evolvono poi su sentori fruttati di pesca

Al palato conserva una grande freschezza che rivela un vino affascinante

di pesca a polpa gialla e di gesso

Particella che si estende per circa 1

complesso e vellutato

è una parcella situata in pianura sull'altopiano della Louze

un giusto omaggio a Lucien