Champagne Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2011Nel 1952, la Maison Taittinger cre il Comtes de Champagne Blanc de Blancs, la sua cuve pi esclusiva e pregiata, in onore dei Comtes de Champagne e in particolare di Thibaud IV, il cui sigillo adorna con orgoglio ogni bottiglia di Taittinger e dalla prima cuve sono state prodotte solo 35 grandi annate. Comtes de Champagne Blanc de Blancs il miglior esempio dello stile della Maison Taittinger ed sempre una cuve millesimata. prodotto con uve bianche al

Per produrre questa cuvée vengono utilizzati vini di riserva al 25%: il Pinot Noir (che apporta struttura

e avvolgente

amarena e ciliegia

Al naso è fruttato e complesso con ricordi di uva spina e di nespola

Una piccola percentuale (5%) dell'assemblaggio viene invecchiata in botti di rovere nuove per creare il delicatissimo equilibrio di note tostate nel vino finale

L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison

dove i terreni gessosi e le particolari condizioni climatiche conferiscono ai vini purezza

Al palato è delicato

litchi e piccoli frutti rossi di lampone

Nebbiolo raccolto in piccole cassette e posto ad appassire nel fruttaio fino a fine Gennaio

Dal colore giallo paglierino carico e brillante

il suo stile coniuga complessità