Corton grand cru 2021 le clos du roiLe Domaine : Domaine historique de la bourgogne, le Clos des Langes est ddi la culture de la vigne depuis le Xeme sicles et le travail des moines de Cluny. C'est le coeur du Domaine D'Ardhuy gr par la famille du mme nom depuis bientt un sicle. Le domaine est entirement conduit en biodynamie, les vignobles qui s'tendent entre Cte de Beaune et Cte de nuits sont essentiellement compos de Chardonnay et de Pinot Noir. La famille d'Ardhuy y effectue un

saumon en gravelax

Garde  : dès maintenant et peut se garder encore 5 ans

une friture de carpe

poivrons farcis aux chorizo

lui lança : « Colibri

La robe : jaune légèrement ambrée et brillante

réconfortant

milieu de bouche épicé et fruité

Ces terroirs d'une immense diversité sont la raison de la venue d'Ivan Massonnat en Anjou

En bouche : attaque souple

Un coup de cœur assuré

des framboises et quelques epices