Tour Premium ChocalánVive una experiencia hecha especialmente para fanticos del buen vino. Comenzamos el tour a la sombra de nuestro parrn con una hermosa y pacfica vista al campo, donde podremos compartir la primera copa con un vino blanco de excelente calidad. Luego, daremos una pequea caminata por el campo y nuestros jardines, donde conoceremos el jardn de variedades y aprenderemos de la localidad y los inicios de la via. Despus entraremos a la bodega y podremos

lo que aporta una base de mineralidad y estructura

Pomairino alfarero y guía del taller

especias y cedro

donde realiza la fermentación maloláctica y logra una completa integración

con aromas a lima

con su marcada influencia marítima

lo que le otorga una gran estructura y un notable potencial de evolución

y zonas de suelo calcáreo que aportan una mineralidad distintiva

Estas condiciones del clima mediterráneo templado son ideales para una maduración lenta que concentra los sabores y aromas de la uva

en suelos graníticos de textura franco arenosa

Un 50 - 60% de la mezcla es luego envejecida por 8 meses en barricas usadas de roble francés y americano

influenciado por la brisa del Pacífico y la cercanía al río Maipo