FILETTI DI ALICI IN OLIOSolo le Alici pi grandi, pescate nel periodo primaverile, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sottolio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che f delle Alici un prodotto di eccellenza gastronomica. Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate

100% twill di cotone

Il processo di maturazione avviene in botti di castagno

lavorazione artigianale

Tutto il sapore del Mediterraneo

un segreto che fà delle Alici un prodotto di eccellenza gastronomica

Un viaggio a Cetara

- shopper in cotone

caciocavallo di bufala e limoni della Costa d’Amalfi IGP

per sprigionare al meglio aromi e fragranza

B - BOX 4 PRODOTTI - Colatura di Alici Riserva 50ml - Bottarga di Tonno Rosso 60g circa - Filetti di Alici in olio 195g - Tonno Rosso in olio 230g

su crostoni rustici

che porta in tavola l’autenticità del mare aperto