La Grande Journée Blanc 2017La Grande Journe Blanc 2017, Jean Yves Pron Cette cuve est entirement produite partir de la parcelle daltesse de Jean Yves, avec trois quatre mois de macration pelliculaire. Le vin est lev un an en fts de trois cents litres. Cest un magnifique blanc de macration, polyphonique , un orange distingu dot dune structure en couches. Il fera merveille toutes les occasions. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Aromatique

Un blanc 100 % chenin que l’on déshabille du regard

la cuvée Syrah light se distingue

Le potentiel de garde de ce vin de négoce est de dix ans

Si ce 100 % chenin ne fait pas exception

Les raisins égrappés macèrent en demi-muid (fût épais de 500 à 650 litres) pendant soixante jours en quasi-infusion

Les Champs de la Vigne Rouge

avec une sécheresse bien mesurée

Brassée et élevée comme un vin

le tout donne un gin trouble après distillation

Un pinot noir de soif

Robe rubis clair