StörfiletNicht nur der Kaviar des Strs ist eine Delikatesse, sondern auch sein mageres, festes und kerniges Filet. Das Besondere Unser Strfilet ist immer praktisch grtenfrei. Direkt an der schwarzen Elster in Sachsen Anhalt, zwischen Biosphrenreservat Mittelelbe und Spreewald liegt unsere Fischzucht. Alle unsere Fische schwimmen in Grundwasserbecken, gespeist aus unserem eigenen, 60 m tiefen Brunnen. Unser Strfilet eignet sich perfekt zum Marinieren, Braten

often referred to as "River Beluga"

to olive green with hints of gold

This type of caviar has an exquisite taste and smooth texture

it has a concentrated

It’s made from the roe (egg sacs) of wild mullet eggs (Mugil cephalus) cleaned

oder aber auch als Einlage für klare Fischsuppen

not too soft

each piece of our caviar butter is fantastic to spread on toast

shimmering brownish-black or dark grey

It is a fine-grained caviar recognised for its pure

Alle unsere Fische schwimmen in Grundwasserbecken

blinis or rye crackers for a stunning umami appetizer