AiurriAiurri es un vino que representa el carcter distintivo de la Rioja Alavesa, especficamente del municipio de Leza. Procede de pequeas parcelas de viedo viejo, predominantemente de tempranillo con algunas cepas de graciano, garnacha y variedades blancas, cultivadas en suelos franco limosos con alto contenido de caliza y materia orgnica. La orografa montaosa de la Sierra de Toloo protege los viedos de las condiciones climticas adversas, permitiendo una

La crianza de trece meses en barricas de roble y ánforas culmina el proceso

Esto le da al vino una mayor profundidad y complejidad

con un perfil sabroso y bien estructurado

con taninos maduros y una acidez bien integrada que conduce a un final largo y placentero

El suelo es de tipo arcillo-calcáreo

como una ensalada de espinacas con fresas o un suflé de salmón

Este vino destaca por su cristalina mineralidad

seguida de una maceración para extraer todo su potencial

El color natural se obtiene a través de la maceración de las hierbas en el espíritu

ganando en complejidad y suavidad

lo que permite una óptima exposición al sol de la mañana

toffe) y fondo de frutas en licor