Retour des hirondelles Rouge 2023Retour des hirondelles Rouge 2023 La Tribu Alonso Retour des hirondelles est un vin rouge biologique et nature sans ajout de sulfites, 100 % gamay, ralis par Cyril Alonso Marchampt, sur les terroirs du Beaujolais vert. Class en Vin de France, il clbre par son nom le retour en 2023 des hirondelles qui avaient disparu en 2015. La fort qui entoure le domaine tant classe refuge LPP (protection des oiseaux), les prcautions culturales et le souci de

s’organise autour de la résurrection du vignoble insulaire vinifié en sec

Utilisez-le en cuisine et en pâtisserie comme une épice

de poivre blanc

millefeuille et tous les feuilletages)

Finale longue et satinée

L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des exclamations de joie

Cette splendide cuvée est obtenue à partir de vignes centenaires de mondeuse sur sol schisteux

des vignes de syrah (98 %) et un petit chouïa de grenache (2 %) récoltés en vendanges manuelles

Ajoutons à cela un phénomène d’inversion thermique entre jour et nuit

jambon de porc noir gascon aussi

Pour toutes les cuvées

Finesse et fraîcheur au rendez-vous