UL Ull de llebre Rouge 2020UL Ull de llebre Rouge 2020 Partida Creus Ce vin est dune grande originalit : derrire la minralit, le fruit (noir), la myrtille et la fracheur, on remarque des tannins dune grande finesse et des herbes aromatiques. Un vin srieux, un peu grave mais les vins graves rendent joyeux, le saviez vous ? Sa longueur en bouche est tonnante. Le carafage est vivement conseill pour que ce vin puisse jouer sa musique personnelle jusquaux notes les plus fines. De

l’âge a fait son travail : une fraîcheur fondue dans le fruit

notes florales : un vin ciselé et satiné

Belle signature du terroir de Saint-Joseph

orientés est et nord-ouest

Le brassage inclut aussi des graines de coriandre

offrent des notes très différentes

deux terroirs qui lui sont chers

c’est un cent pour cent terret bourret (vignes âgées de huit et soixante-cinq ans) vendangé sur sols argilo-calcaires à Marseillan

bien tannique

que Jean-Yves Péron associe avec talent une viticulture engagée et une vinification de négoce toutes deux sous le signe du nature

Le nez est puissant et extraordinairement parfumé

Ses notes de garrigue et de chocolat en font le vin idéal à déguster avec une côte de bœuf