Coltello RIAL modello MACELLO tipo FRANCESE cm. 18Coltello RIAL Old Style MACELLO FRANCESE Mod. 9 cm. 18 Lunghezza lama: 18 cm Altezza lama: 3,7 cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) Colori manico disponibili: Blu Nero Verde Giallo Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilit, colore. Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale destinato. Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N. 1. 4034 X46Cr13 e N.

Collo alla coreana chiuso con velcro

Tomaia Ecolorica (50% poliammide 50% poliuretano) idrorepellente

Operazioni di sgrassatura rapida dove la lama liscia tenderebbe ad aderire alla carne

caratterizzata da tagli precisi e veloci intorno alle articolazioni e nelle fasi di lavorazione anatomica della carcassa

Lunghezza/Profondità 1200 mm

Coltello VICTORINOX® Modello Disossare Curvo Largo - cm 15

in nitrile

Soletta con speciale mescola di EVA e nitrile

Lama speciale lunga inossidabile per tagliare anche materiale in più stratiin ambienti corrosivi

Macelleria / Salumeria / Pescheria / GDO

Macelleria / Salumeria / Cucina / Ristorazione / GDO

37 Una Mano cm 22