Bourgogne Côtes D’Auxerre Blanc 2022Fris, strak, citrus, mineraal, floraal De Bourgogne Ctes DAuxerre Blanc 2022 van Domaine Fillon is een frisse, elegante witte wijn uit de Bourgogne, die een prachtig voorbeeld is van de terroir van de regio. Deze wijn heeft een lichte, goudgele kleur en biedt een verfijnde geur van citrusvruchten (citroen, limoen), mineraliteit en delicate floraal aromas. In de mond is de wijn strak en fris, met een levendige zuurgraad en een uitstekende balans tussen

Salade met geroosterde biet

Deze Monthélie 2023 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die de fruitige

Zachte kazen zoals Brie of Camembert

Het maakt deze Crémant niet alleen fris en levendig

Brie de Meaux of een zachte Camembert

Het is een uitstekende keuze voor een maaltijd met veel smaak

met een mooie balans tussen fruitigheid en kruidigheid

Geitenkaas of Chèvre met een lichte kruidenbedekking

De Complètement Toké 2022 is een bijzondere Pinot Gris de Macération

Gerookte forel met dille en crème fraîche

Deze stijl ontstaat doordat de witte druiven langer in contact blijven met de schillen tijdens de vergisting

en deze cuvée vormt hierop geen uitzondering