Champagne Brut Nature GenereuseLe uve che compongono la Cuve Genereuse di Pinot Chevauchet sono per il 90% Pinot Meunier e per il 10% Chardonnay raccolto da vecchie vigne situate nei pressi di Pierry e Moussy, villaggi a classificazione Premier Cru nella Valle de la Marne. La rifermentazione avviene sui propri lieviti per 60 mesi, dopo la sboccatura affina un ulteriore anno in bottiglia. Nessun dosaggio finale per preservare al meglio le caratteristiche del proprio Terroir di

un vino di corpo con un finale lungo e persistente

gradevole e caratterizzato da una bella freschezza che persiste per tutta la degustazione

la finezza e il brio di Brut Premier sono un invito alla festa

esprimendosi poi in vini di altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza

con un’esposizione perfetta

l’energia si espande e raggiunge l’apice di una vitalità essenziale e splendente nel suo stato di Plénitude

Al naso esprime un bouquet intenso e complesso con sentori fruttati di pera e ciliegia

ciliegia e crespino

ottima acidità e tonicità

Castillo Ygay è prodotto esclusivamente con le migliori uve di La Plana

note floreali con zagara

Al naso esprime un bouquet ampio e delicato