Rum Saint James Les Ephémères N.5 Brut de fût - Millésimé 2005 70 clSaint James Les Ephmres n5 Brut de ft Millsim 2005 un rum agricolo della Martinica prodotto secondo il disciplinare AOC, ottenuto dalla fermentazione e distillazione in colonna creola di puro succo di canna da zucchero. Un metodo che valorizza precisione aromatica e capacit di evoluzione nel lungo invecchiamento, senza alcuna aggiunta di dolcificanti. Distillato nel 2005, questo millesimato stato posto in botti di rovere francese da 320 litri il 20

per un’espressione trasparente e fedele alla tradizione barbadiana

dando vita a un dolce che conquistò l’Europa

arricchite da sentori di finocchietto selvatico

un impianto oggi leggendario

Nel calice si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage sottilissimo

Matura in botti di rovere europeo e americano ex sherry

incluse antiche varietà non ibridate come Cristalline

caratterizzata da condizioni favorevoli

Nasce da uve Poulsard (Ploussard)

freschezza minerale e un finale persistente che promette ottime potenzialità evolutive

Nasce da uve di Montepulciano d’Abruzzo e altre varietà locali

calamo aromatico e radice di angelica