Viñas del Vero ChardonnayEl vino Vias del Vero Chardonnay es un blanco monovarietal 100% Chardonnay de la D. O. Somontano. Los viedos se sitan en colinas a 400 metros de altitud con orientacin norte sur, sobre suelos francos de yesos blancos, poco profundos y de baja fertilidad. Ese suelo obliga a las cepas a profundizar en busca de nutrientes, y el efecto de las tierras blancas aporta una iluminacin intensa a hojas y racimos. Estas condiciones dan un Chardonnay de potencia

A medida que el vino se abre paso

elaborado por bodega Palacios Remondo

ya en la bodega pasa por la mesa de elección hacía la cámara de frío

La Bodega Joaquín Rebolledo

Estos viñedos tienen 15 años

Nuestra cata: Este champagne marida perfectamente con caviar

ofreciendo un final largo y persistente con toques de cacao y tostado

Su color amarillo dorado refleja la riqueza de su sabor

La elaboración de este vino comienza en los viñedos

Crianza: 18 meses en barricas de 500L y 3 meses en botella en un calado data- do del siglo XVIII

Durante la fermentación se realiza un constante batonnage en depósitos (lagares) a temperatura controlada entre 28 °C y 30 °C

raíz de angélica