"San Giuseppe" Morellino di Scansano DOCG - MantellassiTipo: Vino Rosso Uvaggio: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Ciliegiolo 5% : Vigneto: Collinare, terreno tufaceo calcareo, superficie di provenienza ha. 30. Produzione uva ql. 80 ha Colore: Rosso rubino Profumo: Vinoso fine ed eccellente Sapore: Morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e di gradevolezza nel gusto. Vinificazione e Affinamento: Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox. Affinamento sei mesi in

di corpo asciutto che ricorda la tipicità del vitigno

e successivamente matura in contenitori di legno (barriques e tonneaux) per 12-14 mesi

🍽️ Abbinamenti consigliati:  Ottimo con salumi speziati e grassi

Vendemmia: effettuata a mano portando l’uva in cantina con cassette forate

Note frutta matura e Noci

Profumo: complesso nei profumi che pian piano si evolvono: frutta sotto spirito

👃 Profumo:  Al naso presenta il classico profumo di rosa accompagnato dalla balsamicità tipica della macchia mediterranea

carni bianche arrosto

🌡️Temperatura di servizio: 6-8 °C

📍 Zona di produzione: area di produzione DOCG Taburno

Terreni: sabbie vulcaniche con presenza di pietre vulcaniche di media dimensione

Vendemmia: a mano ultima settimana settembre