Christian Bourmault GRAND ELOGE Brut Premier CruCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30 40 Jahre) 70% aus dem Jahrgang 2018 und 30% aus 2019. Terroir: Cuis Premier Cru aus den Lagen: Basses Vignes und Les Ftes Ton Kalkstein Boden. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate im Barrique (225 l.), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 6 g l. Gault & Millau 2022: 91 100 Eingefangen von der Eleganz und Finesse groer Weine, lsst diese Cuve niemanden

Cuvée aus 100% Chardonnay

Die Nase behält eine sehr angenehme und fleischige Gourmandseite

Die alten Weine bilden dann die jüngeren aus

900 Flaschen von diesem großen Champagner produziert

Anklänge von Bergamotte

Andreas Larsson 2021: 91 /100 points

Coeur de Cuvee aus 58% Pinot Meunier

fruchtiger und honigsüßer Geschmack

Außergewöhnliche Cuvée aus allen Rebsorten der Champagne – zu je gleichen Teilen aus Pinot Noir

Der Pinot Noir und Chardonnay wurden für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut

Terroir: Champignol-lez-Mondeville – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den Lagen: Chatelain

Terroir: Verzenay - Grand Cru aus den Einzellagen: Les Coutures und Les Carreaux – Ton-Kalkstein-Boden