LA ROQUE 2024Ce vin est labor partir de Malbec provenant de vignes de 35 ans plantes sur des marnes brunes du Miocne, une altitude de 350 mtres. Les vendanges, manuelles, prcdent une vinification naturelle avec grappage. Aprs une cuvaison de 30 jours, le vin fermente en cuves bton, o il est ensuite lev pendant 6 mois. Ce processus, sans sulfites ajouts, met en valeur la puret et la qualit du terroir.

Les vendanges sont effectuées manuellement afin de garantir une sélection optimale des grappes

typique de l'Isère

pressurage doux et fermentation avec levures indigènes

ce vin est le fruit d'une vinification soignée associant macération carbonique et fermentation en fûts

ajoutant ainsi une profondeur notable à chaque dégustation

sublime ses vieilles Syrah avec l'expertise des grands crus de la vallée du Rhône

de la fermentation à la mise en bouteille

les jeunes vignes de Cinsault sont bercées par l'atmosphère maritime et le soleil du Sud

Cette complexité géologique se retrouve dans chaque bouteille

Sa faible sucrosité

ce crémant est le fruit de terroirs argilo-calcaires soigneusement sélectionnés à Mittelbergheim

méticuleusement sélectionné