Campagnès 2021Le domaine, perch 200 mtres d'altitude et s'talant sur les sols diversifis de schiste et d'argile calcaire des Hautes Corbires, bnficie d'une viticulture entirement manuelle respectant l'environnement. La vinification en grappes entires avec des levures indignes se fait basse temprature sans ajout de soufre. Les jus reposent en foudres avant d'tre levs dlicatement en fts anciens, garantissant un vin authentique au profil pur et intense.

incluant l'usage de tisanes de plantes et l'interdiction de produits de synthèse

pour des vins de qualité tout en préservant l'environnement

donnent à ce vin une authenticité remarquable

fermentés partiellement en fûts de chêne et maturés sur lies pendant trois ans

assurant une pureté remarquable

La fermentation lente de quatre mois permet d'extraire une belle complexité aromatique et garantit une texture soyeuse en bouche

Un héritage de passion et d'engagement pour des vins d'exception

suivie d'un pressurage doux

Cette méthode artisanale préserve toute la richesse et la pureté des saveurs

procurant ainsi une expérience gustative fidèle au travail de la vigne

Vinifié à partir de raisins Roditis sélectionnés avec soin dans les vignobles de Nemea

guidé par sa devise de 'vins zéro défaut'