Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2020 sboccatura 2023Lo Champagne Clandestin Austral Brut Nature 2020 Sboccatura 2023 nasce nella Cte des Bar dal progetto di Benot Doussot e Bertrand Gautherot. Realizzato con 100% Pinot Noir proveniente da vigne biologiche di oltre ventanni coltivate su suoli argillo calcarei, esprime un carattere puro ed elegante. La vinificazione segue un approccio naturale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere e imbottigliamento senza

viene trasformato in un formaggio dal carattere autentico e dal gusto inconfondibile

Questo Pinot Noir è ideale in abbinamento con carni bianche

questo vino esprime un carattere fresco e fruttato

profondità e persistenza

Ideale per l’uso professionale in bar

Fermentato con lieviti autoctoni in acciaio a temperatura controllata

È un bianco vulcanico da meditazione e da gastronomia

chiaro e deciso

destinato a chi cerca un’esperienza autentica e senza compromessi

che interpreta in modo radicale e contemporaneo la vocazione naturale del territorio veronese

situata ad Austin

4 a bacca bianca e 12 a bacca rossa