Contrada Sciaranuova Etna Rosso Tenuta Tascante 2019Sciaranuova, eine der 4 Regionen in denen wir leben und arbeiten, liegt auf einer durchschnittlichen Hhe von 730 Metern ber dem Meeresspiegel zwischen dem Ortsteil Montelaguardia und Passopisciaro. Das Areal hat eine Flche von 14,40 Hektar, davon sind 4,9 Hektar Weinberge. Es zeichnet sich durch Terrassen mit trocken aufgeschichteten Mauern und mehr als 7 Hektar Kastanienhain aus. Die von Sdost nach Nordost abfallende Morphologie hat ein

ausladend und ansprechend süß

Lakritz und einem Hauch von Kräutern und schwarzem Tee

noch nicht genutzte

Food Pairing (Speiseempfehlung): Der Wein passt gut zu gegrillten Speisen aller Art

Der Château Pape Clément 2018 (Cru Classé de Graves) aus der Appellation Pessac-Léognan AOC ist ein herausragender Bordeaux-Rotwein

aber es ist gut integriert und der Wein mittel bis vollmundig mit einer fast ätherischen Zartheit

wobei Wellen von Brombeere

Heidelbeeren und getrockneten Blumen werden durch Gewürznoten von Kardamom und Sternanis ergänzt

der Wein zeigt Druck und Substanz

Die Struktur ist dicht

Ein reifer Hartkäse passt ebenfalls sehr gut dazu

Viognier und Roussanne prägt den Charakter mit klarer Aromatik und guter Spannung