Chez Muron 2022La slection des raisins millerands et une vinification mticuleuse en amphore rvlent l'authenticit de ce Gamay St Romain cultiv en biodynamie. Grce un raflage total et une macration lente sans ajout de soufre, les caractres distinctifs du terroir granitique s'expriment pleinement. Les vignes de 50 ans, implantes sur un plateau 480 500 mtres d'altitude, bnficient d'une exposition, favorisant une maturit optimale des raisins.

passant par un pressurage lent et des fermentations spontanées

où seules les méthodes naturelles sont employées

Sous la direction de Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan

Les raisins de Grenache sont soigneusement vendangés et placés en grappes entières dans des cuves en bois et inox

Le Crémant d’Alsace de Neumeyer est élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur le terroir de Schaefferstein à Molsheim

créant un équilibre exceptionnel

Ce Pinot Gris rosé sec

La vinification sans intrants

Ce vin du Vignoble du Rêveur

macération carbonique de 10 jours

La culture de ce vin est certifiée biologique

suivie d'une fermentation en bouteille et un élevage sur lattes de 24 mois