BRISKET BLACK ANGUSIl Brisket di Black Angus uno dei tagli pi iconici e apprezzati nel mondo del barbecue americano, amato per la sua straordinaria tenerezza ed intensit di sapore. Ricavato dal petto del bovino, questo taglio ricco di tessuto connettivo si presta a cotture lente e prolungate, che lo trasformano in una vera e propria delizia. Durante la cottura low & slow spesso affumicata per ore le fibre si ammorbidiscono fino a sciogliersi in bocca, mentre la

Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione

questo rub renderà deliziosi e delicati i vostri piatti di maiale o di pollame

in allegato al vostro ordine

il suino iberico consuma erba

NEW: WAGYU ONISHI GINKAKUJI

Il Morlacco poteva quindi essere considerato un “sottoprodotto” del burro

da cui deriva il nome in italiano

noti per la loro alimentazione naturale e la qualità della carne

Questa caratteristica qualitativa è possibile grazie a molti fattori

Lanark che è dominante di buona parte della Scozia e in alcune zone dell’Irlanda

acido alimentare (acido acetico

il pascolo avviene lungo il fiume Neris