Couteau Japonais set de 3 | Collection OishiiDescription Ce set Maison Yamato incarne lessence mme de la cuisine japonaise : polyvalence, matrise et raffinement. Compos des trois couteaux les plus emblmatiques Santoku, Gyuto et Nakiri il offre tout ce dont un chef ou passionn de cuisine a besoin pour prparer ses plats avec prcision et fluidit. Le Santoku () : couteau polyvalent japonais, idal pour trancher, hacher et mincer viandes, poissons et lgumes. Le Gyuto () : lquivalent japonais du

C’est l’outil indispensable pour ceux qui recherchent la perfection dans la découpe du poisson cru et des sashimis

Détail : coupe droite

les génoises et même certains fruits à peau dure (melon

léger et parfaitement équilibré

Affûtage : double biseau symétrique

Les amateurs de cuisine recherchant un affûtage rapide et professionnel

retirer peau/gros nerfs

digne des maîtres sushi

Équilibre : parfait entre lame et manche pour une coupe stable

Précision et efficacité : lame Kiritsuke pour gestes techniques

Précision japonaise : tranchants durables et équilibrage parfait

Sa lame large et équilibrée en fait le couteau du quotidien par excellence