Grappa di Chardonnay Sassa'raGrappa giovane ottenuta dalla distillazione con metodo artigianale di vinacce bianche di uve Chardonnay. La Grappa bianca di rara armonia e delicatezza. Degustandola se ne apprezza la pulizia degli aromi e la sincerit del gusto. Si presta ad accompagnare un formaggio a pasta molle, ottima dopo un pranzo o una cena leggera. 40 Alc. Bottiglia Bordolese da 500 ml

con crudités di pesce e formaggi ma anche con carni bianche e piatti vegetariani

a temperatura controllata di 18°C

Il suo colore verde

dove fermenta per 6 giorni a una temperatura controllata di 25°-28°C

ACIDITÀ TOTALE: 5

Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare per pulirlo dalle fecce grossolane e poi messo in fermentazione direttamente in nuove barriques

Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e messo in vasche frigo per la fermentazione alcolica

l’uva viene pigiata e fatta fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA: 12

Il mosto ottenuto viene portato subito a una temperatura di 16°C per conservare i suoi aromi naturali e lasciato poi sedimentare per separarlo dalle fecce più grosse

questo pregiato vino bianco può essere apprezzato dai palati più esperti e colto pienamente nella sua essenza in abbinamento a piatti elaborati

pieno e solido