Rosso di Montalcino DOC - La SerenaDurante l'ultima settimana di Settembre inizia la vendemmia delle uve del Rosso di Montalcino, selezionate con cura queste vengono poi diraspate e in seguito messe a fermentare allinterno di botti in acciaio a temperatura controllata. Rosso di Montalcino caratterizzato da un invecchiamento in legno di circa 12 mesi, e in seguito un affinamento in bottiglia, utile e necessario per portarlo alla giusta maturazione. Un vino con caratteristiche di

il vino dimostra un corpo piuttosto strutturato

Il sorso è secco e fresco

ideale per chi cerca eleganza e raffinatezza in ogni sorso

La struttura di questo Morellino di Scansano favorisce l'abbinamento con una vasta gamma di piatti

la freschezza è la protagonista indiscussa

che ne aumentano la profondità aromatica

Riflettendo la ricchezza storica e culturale della regione

Questa denominazione si distingue perché elaborata esclusivamente con uve Chardonnay

subiscono una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone

come carni rosse arrosto o in brasato

Un’accurata cura dei dettagli ed un’artigianalità d’eccellenza accompagnano il Brunello Biondi Santi che viene prodotto con uve selezionate a mano nei vigneti di proprietà

dove il terreno vulcanico e i microclimi particolari conferiscono al vino una mineralità distintiva ed una freschezza intrinseca