Bar BibelCihan Anadologlu, einer der besten Bartender und Barbesitzer der Welt, entfhrt in dieser Sonderausgabe seines Bestsellers im kleinen Format (1520 cm) bei Callwey in die Welt der Bar: 200 Cocktailklassiker und 50 eigene Kreationen, dazu ein Kapitel zu Drink und Food Pairing sowie Warenkunde und Equipment Tipps fr Einsteiger und Profis. Fr alle, die Cocktails mixen statt nur bestellen wollen.

herzhafte Currys und Pizzen

Gebrutzelter Tintenfisch

jedes mit dem Entstehungsmoment verknüpft

das Tee konsequent als Gewürz und Kochzutat zelebriert

die Ernährung als Teil ganzheitlicher Achtsamkeit statt als Diät verstehen wollen

Bestsellerautorin Sabrina Ghayour widmet sich erstmals ganz der vegetarischen Küche und interpretiert die persische Kochtradition mit wenigen Zutaten neu: inspiriert von den orientalischen Märkten entstehen frische

Alexander Herrmann und Tobias Bätz stellen unter dem Motto »grenzenlose Heimat« die kulinarische Eigenständigkeit Frankens vor: In ihrem zweifach besternten Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA in Wirsberg arbeiten sie mit mehr als 80 regionalen Lieferanten und veredeln Produkte saisonunabhängig direkt nach dem Bezug

Vinotheken und Einkaufsquellen

haben für KochKontor 81 Charcuterie-Rezepte auf eine normal ausgestattete Küche angepasst: Landterrinen

Köchin (Ausbildung bei Jean-Claude Bourgueil

Schreib uns einfach eine E-Mail an info@koch-kontor

isch des guad