La bible du barbecueSteven Raichlen nous prsente le livre le plus imposant jamais crit sur le barbecue. Grand matre duvre de la cuisson sur le gril, il nous fait dcouvrir les meilleurs dlices du monde entier: viandes, poissons, fruits de mer, lgumes et tout ce qui accompagne la cuisine en plein air. Les sauces et les desserts mritent eux seuls la palme du bon got et de l'originalit. Faites un tour dhorizon impressionnant de la cuisine de lInde, des Antilles, de la

accessibles et fort pratiques en cas de besoin : râteau

accepter de soumettre la parole à l’exigence de cet autre singulier

le Plateau Mont-Royal et

d’un cimetière à l’autre

Ayant suivi l'enseignement de Bernard Montaud

après quelques jours au Kamp P

tant pour ses recherches que pour les soins qu'il prodiguait à ses patients

Depuis qu'un drame immense l'a frappé

pour l'«avant-garde de la tradition»

Sylvie Galland aborde ces questions en appuyant ses réflexions sur de multiples témoignages

français et américains

dans la trentaine