Riesling Alte Reben trocken 2022Melisse, Rosmarin und etwas Zitrone. Gute Dichte und einer Sure, die im Gaumenverlauf an Dynamik gewinnt. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, feines Kalbfleisch, asiatische Speisen und Pasta.

Sonntagsbraten aber auch Innereien wie Kalbsleber oder Nierchen

intensives Bukett nach saftigen roten Früchten (Kirsche

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Wein

ideal für kreative Kombinationen mit Gerichten aus verschiedenen gastronomischen Kulturen: von Gulasch bis Fischsuppe

Sehr gutes Reifepotential vor allem in der Magnum

eventuell sogar auf etwas Crushed-Ice

Ein Aroma von sehr reifer Frucht prägt das Fruchtige empfinden

wo auch das Weingut gelegen ist

Zarte Blütenaromen und harmonisch eingebundene Säure verleihen ihm Eleganz und Leichtigkeit

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu gehobener Küche

Gutsweine spiegeln den J

Intensives Rubinrot