kuk [cook]Sebastian Frank, Patron des Restaurants Horvth in Berlin, wurde 2018 von der madridfusin zum Besten Koch Europas gekrt mit einem emanzipatorischen Ansatz, der Knollensellerie genauso ernst nimmt wie Edelprodukte. Er verzichtet konsequent auf Olivenl, Hummer und Exotisches und setzt stattdessen auf Schmalz, Leindotterl und Str, teils aus dem eigenen Dachterrassen Krutergarten. Kapitel zu Wurzelgemse, Fermentiertem, Fleisch und Blut zeigen

Bockwurst und Sauerkraut sind nicht alles: Tim Mälzer macht sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland

Bagels und Toasts aus aller Welt

Gewürzmischungen und Würzpasten bilden das Fundament für 66 Rezepte von Pasta mit Meeresfrüchten bis zu süßer Pasta

die gebürtige New Yorkerin mit Berliner Cafés

Filmreif Kochen bringt die besten Serien und Filme direkt in die Küche: mit augenzwinkernden Anspielungen wie »House of Tartes« oder »Orange is the New Snack« liefert das Buch Knuspriges und Knabbereien für den Serienabend

bekannt für ihre Recherchen zur echten italienischen Küche abseits der Klischees

garniert mit Fingerlime

Der Hölker Verlag fragt: Wie schmeckt Glück

Sebastian Frank

Ofengerichte und Desserts – alles mit Gemüse

die Tel Aviv am Esstisch statt nur auf der Landkarte besuchen wollen

die Brotbacken in den Alltag statt ins Wochenendprojekt integrieren wollen