Alsace Zellenberg 2023Ce vin remarquable, issu de parcelles situes 290 mtres d'altitude sur le terroir de Zellenberg, offre une vivacit frache et lgante. Sa composition gologique riche en marnes et calcaires lui donne un profil particulirement aromatique et une texture serre. Cet assemblage de Riesling, Auxerrois et Pinots se distingue par sa finesse et sa structure raffine, parfaite pour accompagner des mets dlicats tels que poissons crus et grills ou des entres de lgumes

Après une macération à froid

travaillées en bio depuis le début

enrichit sa texture et sublime ses arômes

Ce vin est issu d'un assemblage méditerranéen de Syrah

Julien Frémont propose un cidre authentique

La cuvée est réalisée à partir de 100% de Gamay cultivé sur un terroir de granite profond mélangé à des cailloux d'alluvion

Le Domaine de la Bonne Tonne privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement

il pousse sur des sols de schistes situés entre 250 et 300 mètres d'altitude

avec des bâtonnages hebdomadaires pour favoriser la complexité et la rondeur du vin

Cépage : 50 % Cabernet Franc / 50% Gamay

Ce vin se distingue par une vinification authentique respectant la typicité du cépage Mondeuse

Le Domaine Eric Chevalier