Faustine blanc 2024Slectionn partir de vieilles vignes de 40 ans, ce vin est produit en quantit limite, garantissant une expression authentique du terroir. Les raisins sont rcolts pleine maturit, tt le matin, pour prserver leur fracheur, puis presss immdiatement. Un levage en cuve inox permet de conserver une puret aromatique intacte. Sa robe jaune ple aux reflets dors rvle un vin la texture grasse, avec une progression aromatique allant de l'anis la fleur blanche sur

ce champagne se distingue par sa régularité et son caractère authentique

avec un bâtonnage limité

C'est une bouteille qui souligne la finesse d'une vinification respectueuse de l'environnement

et désherbage manuel et mécanique

La vinification se distingue par une longue macération sans éraflage à basse température et l'utilisation de pigeages

Marqué par sa pureté et sa fraîcheur

Au domaine

se distingue par ses arômes sophistiqués de fruits secs et de pamplemousse

ce qui lui confère une authenticité rare

depuis la cueillette manuelle des grappes évitant toute pression

soulignant ses racines naturelles et artisanales

rappelant les vermouths italiens par leur belle amertume