SELEZIONE ''D'ÉLITE'' #4Voglia di provare gusti nuovi? Scegli "La Selezione d'lite" BOX che racchiude tre fiorentine esclusive provenienti dalla Spagna. Se sei alla ricerca forsennata della carne tenera questo quello che fa per te! La Selezione d'lite #4: N 3 FIORENTINE di 1^ SCELTA SPAGNA DA 1,0 Kg Pensato per 3 4 persone FROLLATURA: 45 55 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

Vi presentiamo sua maestà: il KOBE

la signora nebbia che con la sua umidità permette una stagionatura lenta e graduale

puoi strofinare o spargere un po' di sale Maldon sulla superficie

senza però risultare piccante al palato

risultava essere la primaria fonte diretta di guadagno

4 COSCE DI POLLO DISOSSATE

Il colore della Cachena va dal rosa pallido al rosso chiaro

La combinazione del rub croccante e la carne succosa del pulled pork

MATURAZIONE: 120-130 gg

avvengono all'interno della stessa

La sua caratteristica principale è il grasso intramuscolare finemente distribuito

1 PANCETTA DI SUINO ITALIANO 500 g ca