Royal Tokaji 5 puttonyos AszuDe term 'Asz' betekent edele rotting (= botrytis). De eerste Tokaji Asz wijn werd bij toeval gemaakt in 1650 omdat men, onder bedreiging van een Turkse invasie, de oogst moest uitstellen. Men kon pas weer in november veilig de wijngaard betreden met als resultaat dat alle druiven gedroogd en verschrompeld waren. Het gevolg was een honingachtige op siroop lijkende vloeistof, de Eszencia. Men mengde dit vervolgens met wat wijn uit een vorige oogst en de

Ayala Champagne is gevestigd in het dorpje Ay

om de fles de kelder te laten verlaten

verdeeld over vijf wijndomeinen

De Pinot Noir druiven wordt de most drie tot vier uur in contact met de schil gelaten

Het is feest om open te mogen maken

De 6 druiven op het etiket zijn een soort van kwaliteitsindicatie

Door de houtlagering zijn de tannines aangenaam en zacht aanwezig

gaspeldoorn en meloenen

alleen al bij het noemen van deze topper uit Veneto

blijft in één hand

Deze is afkomstig van de wind en sterk dalende nacht temperatuur

omdat de omstandigheden hier minstens zo goed zijn