COWBOY STEAK BLACK ANGUSIl Cowboy Steak un taglio dallo spessore di 4 cm circa ed ha un osso corto alla francese. La sua origine irlandese, infatti, la carne di manzo irlandese considerata una delle migliori carni perch con la pioggia continua e l'alta umidit, l'erba nei prati cresce molto rigogliosa e nutre in maniera costante i bovini. Da questo habitat naturale nascono i bovini Black Angus che producono una carne rossa dal sapore tipico di un animale allevato a erba e

detta bark

Il formaggio Croda Rossa è un prodotto delle montagne bellunesi che rende omaggio nel nome ad uno dei massicci più caratteristici e noti della nostra terra oltre ad evidenziare appunto il colore della sua crosta

È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende

padronanza genetica e una dedizione alla raffinatezza e all'innovazione senza fine

che contribuisce un sapore ricco e una tenerezza superiore

Questa carne bovina proveniente dalla Polonia si distingue per la sua marezzatura equilibrata

fecola di patate modificata

Questo set è pensato per chi vuole un'esperienza di grigliata pratica

proveniente dalle maestose montagne dei Tatra

La nuova protagonista della nostra selezione: Prussian Black

Una costata selezionata da Carni d'Élite

in prati verdissimi