Cava brut rosat - Oliveda - N.V.ORIGIN Cava Designation of Origin. VARIETIES Grenache and Pinot Noir. PRODUCTION AND AGING Using the traditional method (champenoise), a second fermentation takes place inside the bottle, before the cava is aged for 15 months in the cellar. TASTING NOTES In terms of appearance, it has an attractive cherry pink colour and fine bubbles in several beads. On the nose, intense fruity aromas are prominent, alongside subtle floral tones. On the palate, it is

Deze unieke SommelierBox is samengesteld door sommelier Max van Bockel en chef Joris Bijdendijk van restaurant RIJKS * in Amsterdam

in your face

(afwijkend flesformaat) Alma Mater Vin De France - Jean-Claude Lapalu - 2014 - 1500 De jaargang kan afwijken van de afbeelding

Barolo Unio - Brovia - 2014 - 0

Dit is een heuse natuurwijn uit de Mosel

Ideal as an appetizer

Deze zeer gelimiteerde mousserende wijn komt uit de streek net ten noorden van het culinaire walhalla

Pressure: 6 atm – Alcohol content: 11

Deze 'Grand Cru' wijngaard is er één uit de boekjes

Using the traditional (champenoise) method

De stille wijn heeft op houtenvaten gerijpt en daarna ruim 30 maanden lagering 'sur lattes' in de kelders

Bourgogne blanc 'Haut des Champs' – Jean Marc Pillot - 2019 Dit is niet zomaar een witte Bourgogne