L'Envie 2024Ce vin est issu de vignes cultives sur les sols argilo calcaires de Beaumont Monteux, un terroir idal qui garantit une excellente qualit. La culture en agriculture biologique et biodynamique, certifie Ecocert et Biodyvin, permet la vigne de s'exprimer pleinement. Aprs une rcolte manuelle, les raisins 100% marsanne sont vinifis avec soin : grappage total, pressurage doux et levage en cuve inox prservent la puret et la fracheur des armes.

permettant une expression optimale du caractère de chacun

suivie d'une fermentation en cuve inox

La production limitée lui permet de superviser chaque étape avec soin

Le Gamay noir à jus blanc

Les techniques de vinification permettent de révéler une structure élégante et une texture soyeuse

Ce vin est le fruit d'une agriculture biologique et biodynamique

Cela lui confère une structure raffinée et une grande pureté

L'assemblage de Muscadelle

Sa vinification soignée inclut une macération traditionnelle de quatre mois en amphore géorgienne

Ce Menetou-Salon

les baies ont macéré pendant trois mois

sans l'ajout d'additifs