Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume BIO 2023Wederom een loepzuivere Chardonnay van Fevre uit de Chablis streek waar Fevre een grote naam heeft opgebouwd. En niet voor niets. Ze maken hier het beste van het beste. De druiven genieten van de brandende zon op de mooiste hellingen van de streek, met frisse en levendige wijnen als gevolg. Het beste van Fevre Al vanaf de 19e eeuw is de familie Fevre actief in de wijnbouw. De huidige wijngaard is het resultaat van het harde werk van vier generaties.

drugs & Rock n Roll nodig met deze Duitse witte wijn

roze peper en wat zwart fruit

Tertiair mergel en kalksteen kenmerken de bodems van de hellingen op het zuiden

gefrituurde oesters

De druiven ondergaan na een zorgvuldige oogt een vergisting in roestvrijstalen tanks

met frisse fruitnoten en subtiele bloemige accenten

In hun tijd hadden zowel de Feniciërs als de Romeinen dit gebied geïdentificeerd als een ideale plek om wijnen van grote complexiteit en intensiteit te maken

Het wijnhuis verkoopt ook druiven aan andere lokale wineries

De druiven voor deze Chardonnay komen van het gelijknamige wijn domein Santa Christina

Van elke wijngaard wordt de beste wijn geselecteerd voor deze bijzondere blend

De verassende aroma’s van Vinsobres Les Cornuds

De gisting begon op natuurlijke wijze met gist aanwezig op de druiven om de overheersende smaken in de wijngaarden te versterken