Manincor: Lagrein Rubatsch, 2021, 0,75lRebsorte: Lagrein. Farbe: fast undurchsichtiges Purpurviolett. Aroma und Geschmack: eine dunkelbeerige Fruchtnase mit reifen Pflaumen, Holundersirup und Lakritze lsst die Komplexitt im Alter bereits erahnen. Dichte Tannine am Gaumen, die jedoch im ganzen Mundgefhl weich und samtig wirken. Lage und Boden: Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Sdwesthang auf 250 m

mit Ausrichtung nach Nordosten

Serviertemperatur: 17-18 °C

Die Trauben wachsen in den besonders Wind und Sonne ausgesetzten Weinbergen zwischen 650 und 750 Meter ü

Beton- und Edelstahlbottichen

Speiseempfehlung

3 Wochen im 30 hl Holzfass

Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert

Serviertemperatur: 10-12° C

zunächst in mittleren

intensives Bouquet

Lagerung und Ausbau im großen Holzfass

Höhe: 220-250 m