COLORANTE LIPOSOLUBLE PISTACHO - TOP CLASSPigmento en polvo de alta concentracin formulado con 100% lacas puras, desarrollado para lograr un verde pistacho limpio, equilibrado y profesional en preparaciones con base grasa. El pistacho no es un verde intenso artificial. Es un tono sofisticado, asociado a lneas gourmet, chocolate blanco, frutos secos y pastelera moderna. Este colorante est diseado para reproducir ese matiz con precisin y estabilidad tcnica en produccin. Permite construir

los tonos claros mal formulados pierden intención visual o se vuelven translúcidos

el pigmento tiende a separarse o generar irregularidades en la superficie

muy utilizado en composiciones visuales inspiradas en la naturaleza

tipo de receta

Fruta real que cambia el resultado

El violeta es uno de los tonos más exigentes en producción

Con menos de 2 calorías por gramo

realza los sabores de las frutas

el color puede volverse grisáceo o generar pequeñas variaciones de tono en la superficie

Son la mejor opción cuando trabajás con:

✔ Sabor y textura : Tiene un sabor ligeramente dulce y puede actuar como un sustituto parcial del azúcar y la grasa en algunas recetas sin comprometer textura

Qué cambia cuando la incorporás