Fiorentina Pezzata RossaIl taglio fiorentina di Pezzata Rossa uno dei tagli pi esclusivi che puoi trovare nel nostro store, la razza Pezzata Rossa una garanzia di tenerezza e gusto per vari motivi. Marezzatura fine e ben distribuita, bovine tenute in rilassamento per tutta la loro vita grazie ai nostri metodi di allevamento e benessere animale, maturazione della carne: sopra ai 30 mesi di vita la carne di bovino cambia totalmente, comincia a formarsi un importante

Ecco cosa troverai nel cesto:

Il Roast beef di Manzo Scottona Sorana è un taglio che si ottiene disossando la parte magra del lombo

RICEVI IL 10% DI SCONTO AGGIUNGENDO AL CARRELLO

è un taglio molto caratteristico della cultura culinaria veneta

tagliando delle fette spesse si ottengono delle ottime tagliate

adatto per fare un ottima tagliata

Era una festa e l' unica giustificazione ammissibile dai miei genitori per rimanere a casa da scuola

carne di sorana magrissima cotta a bassa temperatura per 4 ore e condita semplicemente con olive

Questa carne oltre alla tenerezza può donare davvero un gusto che fa assaporare la montagna

I nostri lombi vengono lasciati in frollatura almeno per 40 giorni ad una temperatura e umidità controllata

perchè è un pezzo ricco di gusto ma anche di frazioni di grasso e tendini

Leggera marinatura olio EVO e rosmarino