Vermouth SeccoIm Jahr 2011 griff der Giancarlo Mancino ein alte Tradition seiner Heimatgegend auf. Der Piedmont gilt als die Wiege des Vermouth, also von Weinen, die mit Krutern (Wermutkraut) und anderen Botanicals versetzt werden. Als Bartender wei er um die Bedeutung des Vermouth in alten Cocktailrezepten und so entstehen in einer kleinen Familiebrennerei sowohl verschiedene Vermouthstile nach berlieferter Tradition , als auch moderne Varianten. 19 aromatische

ergänzt durch zarte florale Akzente

Das GM-Konzentrat wird für die Weiterverarbeitung in der Patisserie eingesetzt

Perfekt zu leichten Vorspeisen

zerstoßenem Minze und dezenten Anklängen an buttriges Gebäck

Zur Verfeinerung ruht das Destillat dann eine Zeit

Im nördlicheren Teil herrscht Verwitterungsgestein des Hochrains vor

Bereits um 1840 entwickelte der Italiener Gaspare Campari einen Kräuterlikör mit Orangen

Anna am Aigen – sie ist das Filetstück der Pfeifers und geprägt von stark kalkigem Unterboden

die hohen Wert auf Gewürze wie Pfeffer und Zimt legt

der mit Kräuternoten und langer Lagerfähigkeit punktet

Da Haselnüsse nicht genug Zucker enthalten

denn mit dem Claim „Nato a Venezia 1920“ ist der rote Likör ein Kind des Art déco und auch klar in der Lagunenstadt Venedig verankert – und hat eine doppelt italienische Identität