Sylvaner "Praepositus" Kellerei Neustift 0,75lDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an

Nach sechzehnmonatiger Reifung in Barriques

Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem charaktervollen

Gewürznelke und Honig GESCHMACK Mineralisch

etwas Salbei

unterlegt von feinen Gewürzen GESCHMACK Rund und füllig mit einem feinen Finale ALKOHOL 14 % vol

vollmundig

Die ausgewogene Struktur erwartet einen mittellangen Abgang

Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C

dezenter Würze im Hintergrund sowie einem jugendlich-eleganten Abgang ALKOHOL

Anschließend folgt ein 15-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Tonneaux

mineralisch (Feuerstein) und florale Noten GESCHMACK Mittelgewichtiger Körper

Die Weißburgundertraube ist eine dichtbeerige und mittelgroße Traube