Vin blanc AOP Robola de Céphalonie Vino di Sasso Domaine Sklavos 75clEvryviadis Sklavos est en effet une figure marquante de la viticulture en Grce, pionnier dans l'application des principes biodynamiques. Son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et son approche minimaliste dans la vinification se refltent dans la qualit de ses vins. Le Robola qu'il produit est particulirement remarquable, avec ses armes complexes d'agrumes, de fruits ppins et de notes florales. La vivacit de son acidit,

une variété d'olive locale réputée pour sa qualité exceptionnelle

ou des feuilles de vignes

il y a un nerf qui se combine magnifiquement avec la texture crémeuse

Au goût des fruits noir très dense

La petite entreprise familiale Crétoise d'apiculture Fylladitakis produit du vrai miel BIO de thym et de l’arbuste Erica (bruyère) depuis près de 50 ans

Ce clone du Mandilaria se distingue par ses petits raisins

Conseils d’utilisations:

les raisins de trois cépages - Malagouzia

mettant en avant la richesse gastronomique de la Grèce

ce numéro rencontre des architectes

Le San Gerasimo

Année 2021