Bobal 2015BB est un 100 % bobal, un rouge rac et finement sauvage construit sur un cpage courant en Espagne mais dont lexpression est ici trs originale. Robe rouge cerise sombre ; au nez, du bonbon, des fleurs douces, des fruits frais, de la violette, du thym. En bouche, beaucoup de distinction : une acidit droite et de la griotte, de la prune mre, du poivre noir, une petite touche saline en finale. servir bien frais. Vin naturel sans sulfites ajouts.

vive et lumineuse

La macération est de dix à vingt jours

Macération carbonique

animale et fumée

Tom pour Tom Colman de la Jauma Winery en Australie

c’est un blanc frais et séduisant qui excelle sur les fruits de mer

vieilli et maturé à souhait

Un vin pour réviser sa géographie tout en savourant une belle pièce de bœuf

ce pétillant naturel fumé

Magnum M & M Rouge 2017

fin et frais

Le profil aromatique est très élégant et conserve le goût naturel du raisin