Testun al baroloDeze Italiaanse topper van gepasteuriseerde koe en geitenmelk kent een lange affinage. Volgens plaatselijk gebruik wordt de kaas eerst in ondergedompeld in Barolo wijn en dan bedekt met de most van de Nebbiolo druif (waar ook Barolo wijn van wordt gemaakt). Vervolgens rijpt de kaas 8 tot 10 maanden in de grotten van Valcasotto, meer dan 1000 meter boven zeeniveau in de Pimonte. Zo ontstaat een bijzondere kaas met een rijk aroma van de wijn met zoete

kan de punt dubbelgeslagen en met een touwtje vastgezet worden

mals en bij voorkeur mooi rosé geserveerd

Pistachenootjes in de schil

Onze selectie:

De smaak eindigt met een lekker bittertje en pepertje

zeezout 0%

verdikkingsmiddel - carrageen 0%

In de geur rijp licht tropisch fruit

Alle producten zijn handgemaakt met de nodige aandacht uit liefde voor het vak en verrassend dankzij de combinaties in smaak en textuur

Geniet van gepocheerde eiren in rode wijnsaus

Leg de ravioli in de pan met uw favoriete saus

rogge en gries