Roggiano Morellino di Scansano DOCGIl Morellino di Scansano Docg Roggiano la nostra interpretazione pi tipica del Morellino di Scansano e del Sangiovese in Maremma. Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot Modalit di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con luso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27C). Svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento

che spaziano dalle note di frutti di bosco a quelle di ciliegia matura

modesta ma autentica

come carpacci e tartare

caratteristiche che lo rendono ideale per chi cerca un'esperienza di spumante raffinata e autentica

arricchiti da aromi speziati

Chardonnay

L'annata delle uve Reserva Malbec è precoce e fresca

scoprì che il pepe in salamoia acquisiva una consistenza irresistibilmente morbida

mentre al palato risulta piacevole e ben equilibrato

Questo bianco esprime al meglio le caratteristiche del Vermentino

si abbina perfettamente a preparazioni di pesce fresche e leggere

Questo Merlot è perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa