Saleggi Merlot di Losone Ticino DOCIl Saleggi un Merlot di Losone che incarna perfettamente il carattere varietale della regione, con una forte struttura aromatica e una personalit distintiva. Le uve che danno vita a questo vino provengono dalle rigogliose sponde del fiume Maggia, selezionate con cura per garantire la massima qualit. Vinificato con una completa diraspatura, il Saleggi fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata, prima di affinarsi per 12 mesi in botti di

Un esempio perfetto di come un vitigno autoctono possa esprimere il meglio del territorio piemontese

senza l’odore pungente dei cavalli però

profumi esotici

la vinificazione prosegue con una lunga fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di circa 36 mesi in barriques di rovere francese

Ideale da abbinare con pesce di lago e di mare

vengono subito pigiate in presse pneumatiche

La bocca si chiude su una finezza equilibrata e persistente

Imponente e impenetrabile

Risulta altrettanto delizioso con brasati di manzo e cacciagione

frutto di un suolo vulcanico ricco di minerali

esaltando con la sua profondità i sapori intensi della cucina tradizionale italiana

arrosti e carni rosse o se preferite un primo pensate ai ravioli quadri monferrini